Telur Barendo
Untuk 3 Porsi
Telur Barendo khas Padang ini unik karena bentuknya berlapis seperti renda, garing di pinggir tapi tetap lembut di dalam. Teksturnya yang berbeda membuat telur sederhana jadi istimewa, dengan rasa gurih khas yang bikin nagih. Cocok disantap hangat bersama nasi.
Pelengkap :
- • nasi putih
- • timun
- • bumbu rendang (opsional)
Bahan :
- • 3 butir telur ayam
- • 3 siung bawang merah
- • ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- • 3 sdt air
- • 3 sdt maizena
1
Campurkan maizena dan air, aduk rata
2
Di dalam mangkuk, masukkan telur, kaldu ayam bubuk dan larutan maizena, kocok lepas kemudian iris bawang merah dan masukkan ke dalam telur, kocok kembali
3
Panaskan minyak, tuang telur secara perlahan sambil diaduk, masak hingga kecokelatan dan kering, tiriskan
4
Masukkan ke dalam air fryer untuk mengurangi minyak berlebih selama 5 menit pada suhu 180 derajat celcius
5
Telur barendo siap disajikan
