Udang Tumis Tomat
Untuk 3 Porsi
Udang Tumis Tomat memiliki cita rasa gurih, manis, dan segar dari saus tomat yang meresap sempurna ke setiap udang. Tekstur udangnya renyah dan tidak terlalu menciut, cocok disajikan dengan nasi hangat.
Pelengkap :
- • nasi putih
- • iceberg lettuce, iris
Bahan lainnya :
- • ¾ buah bawang bombai
- • 3 siung bawang putih
- • 1 cm jahe
- • 1 sdm saus tiram
- • 3 sdm saus tomat
- • 1 sdm saus sambal (opsional)
- • 75 ml air
- • 1 sdt gula pasir
Bahan marinasi udang :
- • 275 gr udang kupas frozen
- • 3 sdm maizena
- • ¼ sdt merica
- • 1 sdt kaldu bubuk
1
Marinasi udang dengan maizena, merica dan kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan beberapa saat
2
Potong kotak kecil bawang bombai, cincang bawang putih dan cincang jahe
3
Panaskan sedikit minyak, goreng udang di api besar beberapa saat, tiriskan
4
Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga wangi kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir dan air, masak sesaat
5
Masukkan udang yang sudah digoreng dan masak hingga meresap
6
Udang tumis tomat siap disajikan
