Irvins Salted Egg

Irvins Salted Egg

Untuk 5 Porsi

Irvins Salted Egg adalah keripik kulit ikan salmon renyah yang dibalut bumbu telur asin gurih. Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas berpadu dengan aroma daun kari, menciptakan sensasi “crispy & creamy” yang khas. Camilan asal Singapura ini populer di Asia dan cocok bagi pecinta rasa unik nan premium.

Tonton Video

Cetak

Kelompok Bahan

Bahan saus telur asin :

• 3 butir kuning telur asin matang
• 1 sdm mentega tawar
• 15 lembar daun kari
• 3 siung bawang putih cincang
• 3 sdm minyak
• 3 buah cabai rawit merah
• 20 gr krimer bubuk
• 1 sdm gula halus
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/8 sdt merica

Bahan :

• 400 gr kulit salmon
• 2 ½ liter air
• 2 sdm garam

Bahan lainnya :

• 1 sdt baking powder
• ½ butir putih telur
• 150 gr tepung sang fen

Langkah-langkah

1

Didihkan air dan garam kemudian masukkan kulit salmon beberapa detik, angkat

2

Sisihkan sisa daging pada kulit salmon lalu potong-potong dan rebus kembali 1 menit, tiriskan sekitar 5 menit

3

Pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan putih telur dan baking powder, aduk rata

4

Lapisi dengan tepung sang fen kemudian goreng hingga kering, tiriskan

5

Haluskan kuning telur dengan saringan

6

Panaskan wajan, masukkan minyak, bawang putih dan mentega tawar, tumis hingga wangi kemudian masukkan kuning telur dan daun kari

7

Potong-potong cabai rawit merah lalu masukkan ke wajan, aduk rata

8

Masukkan krimer bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula halus, aduk rata kemudian masukkan kulit salmon, aduk sesaat

9

Irvins Salted Egg siap disajikan

Resep Serupa

Ayam Cincang Kemangi

Ayam Cincang Kemangi

Udang Goreng Asam Jawa

Udang Goreng Asam Jawa

Pecel Lele Lamongan

Pecel Lele Lamongan

Tempat terbaik untuk menikmati
Hidangan otentik asia di bandung

Unduh Aplikasi Kami di

© 2026 | PT. Lamama Pangan Makmur. All rights reserved.