Bayam 2 Telur
Untuk 3 Porsi
Bayam 2 Telur, terinspirasi dari hidangan Tiga Telur khas masakan Hokkien. Hidangan ini berupa sayur bayam yang direbus hingga lembut dengan campuran telur. Kuah gurih dan tekstur yang menyatu sempurna cocok untuk hidangan yang menghangatkan perut.
Bahan :
- • 200 gr bayam hijau
- • 5 siung bawang putih
- • ½ buah bawang bombai
- • 1 butir telur
- • 1 butir telur asin matang
- • 1 sdm saus tiram
- • 500 ml air
- • 2 sdt kaldu ayam bubuk
- • 2 sdt maizena
- • 1/8 sdt merica
- • 2 sdt gula pasir
Pelengkap :
- • nasi putih
1
Cincang bawang putih, potong kotak kecil bawang bombai, telur asin dan kocok lepas telur
2
Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga wangi
3
Masukkan air dan bayam, masak selama 3 menit
4
Masukkan telur asin, kaldu ayam bubuk, saus tiram, gula pasir dan merica, masak hingga mendidih
5
Masukkan telur kocok, aduk secara perlahan dan masukkan larutan maizena, masak sesaat
6
Bayam dua telur siap disajikan
