Sohun Kuah Telur Pedas

Name: Sohun Kuah Telur Pedas
Prep time: PTM
Yield: 2-3
Ingredients: 2 sdm minyak; 60 gr sohun; 1 batang daun bawang; jeruk nipis; bawang merah goreng; 4 buah cabai rawit merah; 1 sdm saus sambal (opsional); 2 butir telur; 1 sdm saus tiram; ¼ sdt garam; 3 siung bawang putih; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdm maizena; 50 gr kol; 1 sdt garam; 2 sdm air; ½ sdm gula pasir; 1 sdt MSG (opsional); 1/8 sdt merica; 700 ml air; cabai bubuk / gochugaru

Untuk 2-3 Porsi

Sohun Kuah Telur Pedas ini punya rasa gurih dengan sentuhan pedas yang hangat. Kuahnya ringan, dipadukan dengan sohun lembut dan telur yang membuatnya semakin lezat.

Tonton Video

Cetak

Kelompok Bahan

Bahan lainnya :

• 2 sdm minyak
• 1 sdm saus sambal (opsional)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdm gula pasir
• 1 sdt MSG (opsional)
• 1/8 sdt merica
• 700 ml air
• cabai bubuk / gochugaru

Bahan :

• 60 gr sohun
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 50 gr kol

Bahan telur :

• 1 batang daun bawang
• 2 butir telur
• ¼ sdt garam
• 1 sdm maizena
• 2 sdm air

Pelengkap :

• jeruk nipis
• bawang merah goreng

Langkah-langkah

Cincang bawang putih, iris cabai rawit merah, potong kotak kol dan iris daun bawang

Di dalam mangkuk campurkan maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan daun bawang, telur dan garam, aduk rata

Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, masak hingga matang dan sisihkan ke pinggir wajan

Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi dan kecokelatan

Masukkan kol dan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan air, masak hingga mendidih

Masukkan sohun, kaldu ayam bubuk, garam, MSG, gula pasir, merica dan saus tiram, masak sesaat kemudian masukkan cabai bubuk dan saus sambal, masak sesaat

Sohun kuah telur pedas siap disajikan

Resep Serupa

Tempe Mendoan Basah

Es Jeli Hijau Bayam

Tim Telur Lembut

Tempat terbaik untuk menikmati
Hidangan otentik asia di bandung

Unduh Aplikasi Kami di