Sate Ayam Lilit Manis
Untuk 15 PCS
Resep Sate Ayam Lilit Manis tanpa tepung, tapi tetap juicy, lembut, dan kenyal. Perpaduan bumbu aromatik, daging ayam yang halus, serta rasa gurih dan manis membuat menu ini jadi favorit anak dan keluarga.
Bahan bumbu halus :
- • 3 siung bawang putih
- • 4 siung bawang merah
- • 2 cm jahe
- • 3 cm lengkuas
- • 1 sdt ketumbar
- • 2 butir kemiri
- • 3 lembar daun jeruk
- • 1-2 sdm minyak
- • 30 ml air
- • 1 sdm santan
Bahan :
- • 350 gr paha ayam giling
- • 1 sdm kecap manis
- • 1 sdm saus tiram
- • ½ sdt kunyit bubuk
- • 1 butir putih telur
- • 1 ½ sdm gula kelapa
- • ½ sdt garam
- • ½ sdt kaldu ayam bubuk
- • 1/8 sdt merica
Pelengkap :
- • nasi putih
- • sambal rawit iris
- • jeruk limau
1
Potong bawang putih, bawang merah, geprek kemiri, potong jahe dan lengkuas
2
Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan
3
Masukkan bumbu dasar yang sudah ditumis, air dan santan ke dalam blender, haluskan
4
Di dalam mangkuk, masukkan ayam, garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula kelapa, kunyit bubuk, putih telur, kecap manis, saus tiram dan bumbu halus, aduk hingga rata
5
Bentuk bulat dengan scoop ice cream kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga set
6
Siapkan tusukan sate lilit kemudian letakkan adonan dan tarik ke bawah tusukan menjadi bulat memanjang. Panggang dengan sedikit minyak hingga matang dan kecokelatan
7
Sate lilit ayam manis siap disajikan
.jpg)
