.jpg)
Nasi Gila Menteng
Untuk 5 Porsi
Nasi hangat dengan tumisan telur, sosis, dan bakso, dibumbui saus pedas manis gurih khas kaki lima Menteng, disajikan panas dan penuh topping.
Bahan lainnya: :
- • 6 butir telur
- • 200 gr sosis
- • 200 gr bakso sapi
- • 2-3 sdm saus sambal bawang
- • 2 ½ sdm kecap manis
- • 1 ½ sdm saus tiram
- • 2 sdt kecap ikan
- • 2-3 sdm air
- • ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- • 2 sdt gula pasir
- • 1 sdm margarin
Pelengkap: :
- • timun
- • sambal
- • nasi putih
- • kerupuk
Bahan bumbu halus: :
- • 5 siung bawang putih
- • 6 siung bawang merah
- • 2 butir kemiri
- • 4 gr terasi, bakar (opsional)
- • 1 sdt lada putih butir
- • 80 ml minyak
1
 .jpg)
 .jpg)
 .jpg)
Iris tipis sosis dan bakso kemudian iris bawang merah, bawang putih dan geprek kemiri
2
 .jpg)
 .jpg)
Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, terasi dan minyak, haluskan
3
 .jpg)
 .jpg)
 .jpg)
Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkkan sosis, bakso dan kecap ikan, masak hingga wangi
4
 .jpg)
 .jpg)
 .jpg)
Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan saus sambal, saus tiram dan kecap manis, masak sesaat
5
 .jpg)
 .jpg)
 .jpg)
 .jpg)
Masukkan air, kaldu ayam bubuk dan gula pasir, aduk rata kemudian masukkan margarin, tumis sesaat
6
Nasi gila siap disajikan
