Ayam 'Panggang' Rice Cooker
Untuk 5-6 Porsi
Ayam 'Panggang' Rice Cooker berbumbu cajun yang juicy dan kulitnya renyah. Disajikan bersama nasi gurih beraroma kaldu ayam, kismis, mentega, dan tumisan paprika, lalu dilengkapi tomato salsa pedas segar yang bikin rasanya makin spesial.
Bahan nasi :
- • 380 gr beras
- • 500 gr air
- • ½ sdt kunyit bubuk
Bahan tumis :
- • ½ buah bawang bombai
- • ½ buah paprika merah
- • 2 sdm kismis
- • 50 gr smoked beef
- • 1 sdm mentega tawar
- • 1/3 sdt garam
- • 1/3 sdt kaldu jamur / penyedap
- • ¼ sdt merica
Bahan salsa tomat :
- • 3 buah tomat merah
- • 1/3 buah bawang bombai ukuran kecil
- • 1 siung bawang putih
- • 2 sdm daun ketumbar
- • 3 sdm air jeruk nipis
- • 4 buah cabai rawit merah
- • 1 sdm minyak
- • ½ sdt garam
- • 1 sdt gula pasir
Bahan marinasi :
- • 700 gr ayam paha atas
- • 2 sdt kaldu ayam bubuk
- • 1 sdt gula pasir
- • ½ sdm paprika bubuk
- • 2 sdt bawang putih bubuk
- • ½ sdm oregano kering
- • ½ sdm thyme kering
1
Marinasi ayam dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, paprika bubuk, bawang putih bubuk, oregano kering, dan thyme, aduk rata. Diamkan di kulkas semalaman
2
Cuci bersih beras lalu masukkan kunyit bubuk
3
Didihkan air, masukkan ke dalam beras beserta ayam yang telah di marinasi. Masak di dalam rice cooker hingga matang
4
Pisahkan tomat dengan biji lalu masukkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai rawit ke dalam food processor, haluskan
5
Masukkan tomat, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, gula pasir, perasan jeruk nipis, minyak, dan daun ketumbar
6
Potong kotak paprika, bawang bombai dan smoked beef
7
Keluarkan ayam dari rice cooker kemudian panaskan sedikit minyak, goreng ayam sesaat, tiriskan
8
Sisihkan sebagian minyak lalu tumis paprika merah, bawang bombai, smoked beef, garam, kaldu bubuk, merica, kismis, dan mentega, masak sesaat
9
Masukkan tumisan ke dalam nasi, aduk rata
10
Ayam 'panggang' rice cooker siap disajikan
