Popcorn Chicken
Untuk 4-5 Porsi
Popcorn Chicken dengan tekstur renyah berlapis dari tepung keriting yang garing dan tidak alot. Semakin nikmat dengan daging ayam yang gurih, juicy, dan penuh cita rasa.
Bahan marinasi: :
- • 500 gr dada ayam filet
- • 4 siung bawang putih
- • ¼ buah bawang bombai
- • 100 ml susu
- • ¾ sdt garam
- • ¾ sdt kaldu bubuk / penyedap
- • ¼ sdt merica
- • ½ sdm mixed herbs
- • 1 sdt bubuk paprika
- • 1 sdt cuka
- • 2 sdm saus sambal
- • 1 butir telur
- • 6 sdm campuran tepung kering
Bahan tepung kering: :
- • 300 gr tepung terigu protein sedang
- • 2 sdt bubuk paprika
- • 1 sdm bubuk bawang putih, opsional
- • 100 gr maizena
- • 1 sdm baking powder
- • 1 sdt garam
- • ½ sdt merica
Pelengkap: :
- • Saus sambal
1
Keringkan ayam kemudian iris sebesar satu ruas jempol, pindahkan ke dalam mangkuk
2
Potong-potong bawang putih dan bawang bombai lalu blender dengan susu
3
Masukkan ke dalam ayam kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur, aduk rata, diamkan selama 15-30 menit
4
Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, garam, dan merica, aduk rata
5
Masukkan 6 sdm campuran tepung kering ke dalam ayam, aduk rata
6
Masukkan ayam ke dalam tepung kering satu per satu, ratakan
7
Panaskan minyak, goreng ayam hingga sedikit kecokelatan di api sedang kecil
8
Popcorn chicken siap disajikan
.jpg)
