Sup Ikan Kemangi
Untuk 3-4 Porsi
Sup Ikan Kemangi yang aromanya segar, rasanya gurih, dan cocok dinikmati bersama keluarga. Dengan kombinasi bumbu sederhana dan daun kemangi yang harum, hidangan ini bisa jadi inspirasi menu sehat sehari-hari. Cocok banget untuk yang ingin memasak cepat tapi tetap lezat!
Bahan :
- • 1 ekor (700 gr) ikan nila
- • 2 siung bawang putih, iris
- • 7 siung bawang merah, iris
- • 4 iris jahe, geprek
- • 2 buah tomat merah, potong
- • 9 buah cabai rawit merah, opsional
- • 2 batang daun bawang, potong
- • 2 batang seledri, potong
- • 40 gr kemangi
- • jeruk nipis
- • 1 liter air
- • ½ buah bawang bombai, iris
- • ¼ sdt merica
- • ¾ sdt penyedap
- • ½ sdm garam
- • 1 sdm gula
- • minyak untuk menumis
1
Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
2
Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
3
Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
4
Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
5
Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
6
Sup ikan kemangi siap disajikan
