Sosis Kari Ala Jerman
Untuk 4-5 Porsi
Sosis kari ini disajikan dengan kuah kari kental yang pedas dan wangi. Potongan sosisnya tebal dan juicy, berpadu dengan kol segar yang menambah tekstur renyah. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan harum cocok banget dijadikan camilan yang mengenyangkan.
Pelengkap :
- • kentang goreng
Bahan saus :
- • 1 buah bawang bombai ukuran kecil
- • 3 sdm minyak
- • 2 sdm bubuk kari
- • 200 ml saus tomat
- • 1 sdm jus apel
- • 2 sdt kecap inggris
- • 1 sdt air perasan lemon
- • 100 ml air
- • ½ sdt kaldu ayam bubuk
Bahan kol ala Bavarian :
- • ½ buah kol
- • 4 sdm minyak
- • ½ sdt jintan utuh
- • 2 sdm mentega tawar
- • 2 sdt air perasan lemon
- • 150 ml air
- • ⅓ sdt garam
- • ⅛ sdt merica
- • 1 sdt gula pasir
Bahan :
- • sosis sapi
1
Cincang halus bawang bombai, panaskan minyak tumis hingga wangi
2
Masukkan bubuk kari dan saus tomat, aduk sesaat lalu masukkan jus apel, saus sambal, kecap inggris, perasan lemon, air, dan kaldu ayam bubuk, masak sesaat, sisihkan
3
Panaskan minyak, masukkan jintan, tumis sesaat hingga wangi kemudian masukkan kol yang telah diiris, masak hingga sedikit kecokelatan
4
Masukkan air, garam, merica, gula pasir, mentega, dan air perasan lemon, masak hingga matang
5
Sayat-sayat sosis sapi kemudian panaskan sedikit minyak, masak sosis hingga kecokelatan dan matang, tiriskan kemudian potong-potong
6
Susun kentang goreng, sosis, kol, dan siram dengan saus kari di atas nya
7
Sosis kari ala jerman siap disajikan
