Tempe Chili Padi
Untuk 4-5 Porsi
Tempe chili padi yang pedas, gurih, dan wangi. Masakan simple tapi bikin nagih! Cocok banget jadi menu cepat di rumah, rasanya mantap dan siap menggugah selera kapan saja.
Bahan marinasi tempe :
- • 330 gr tempe
- • 1 sdm bumbu marinasi tempe instan
- • 4 sdm maizena
- • 3 sdm air
Bahan lainnya :
- • 5 siung bawang putih
- • 6 siung bawang merah
- • 50 gr cabai rawit merah
- • 50 gr cabai rawit hijau
- • 4 lembar daun jeruk
- • 2 sdt kaldu jamur
- • 2 sdt gula pasir
- • 1/8 sdt merica
- • 100 ml air
- • 1 sdm air asam jawa
Pelengkap :
- • nasi putih
1
Potong memanjang tempe dan iris miring
2
Di dalam mangkuk, masukkan bumbu marinasi tempe instan, maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan tempe, aduk rata
3
Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan, tiriskan
4
Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan daun jeruk, haluskan
5
Tumis bumbu dasar di api sedang hingga wangi kemudian masukkan air, kaldu jamur, gula pasir, merica, air asam jawa dan tempe, tumis sesaat
6
Tempe chili padi siap disajikan
