Daging Gulung Sawi
Untuk 10 PCS
Daging Gulung Sawi menghadirkan gulungan sawi segar berisi daging lembut yang disiram saus tiram kental nan gurih. Perpaduan rasa daging dan sayuran menciptakan sensasi lezat sekaligus menyehatkan. Cocok dinikmati sebagai menu ringan atau pilihan diet seimbang.
Bahan :
- • 150 gr daging sapi giling
- • ½ sdt penyedap rasa
- • 1 sdt garam
- • 2 sdt gula pasir
- • ¼ sdt merica
- • 1 sdm air
- • 2 sdt air jahe
- • 1 butir putih telur
- • 1 sdm saus tiram
- • 2 siung bawang putih halus
- • 35 gr wortel
- • 50 gr sohun
- • 60 gr jamur kuping
- • 2 sdm maizena
- • 1 batang daun bawang
- • 2 sdm minyak panas
Bahan lainnya :
- • 500 ml air
- • 2 sdm maizena
- • 3 sdm saus tiram
- • 2 sdt kaldu ayam bubuk
- • 2 sdt gula pasir
- • 16 buah cabai rawit hijau
- • 6 siung bawang putih
Pelengkap :
- • nasi putih
1
Buang bagian batang sawi yang tebal kemudian kukus selama 2 menit, tiriskan
2
Potong kotak kecil wortel, iris jamur kuping, gunting-gunting sohun, iris daun bawang lalu siram daun bawang dengan minyak panas
3
Siapkan mangkuk, campurkan daging, air, air jahe, garam, gula pasir, merica, penyedap rasa dan saus tiram, aduk hingga lengket
4
Masukkan bawang putih halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping dan sohun, aduk rata
5
Siapkan sawi putih, letakkan 2 sdm adonan kemudian gulung. Kukus selama 10 menit
6
Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi
7
Masukkan air, saus tiram, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan larutan maizena sambil diaduk
8
Tambahkan cabai rawit iris, masak sesaat
9
Daging gulung sawi siap disaijkan
