Tim Ikan Gurame
Untuk 3-4 Porsi
Tim Ikan Gurame ini menghasilkan tekstur ikan yang lembut tanpa bau amis. Disajikan dengan siraman saus gurih yang kaya rasa, wangi bawang putih dan jahe, ditambah sedikit pedas dari cabai merah, benar-benar perpaduan yang pas dan menggugah selera.
Bahan :
- • 1 ekor (650 gr) ikan gurami
- • 4 cm jahe
- • 1 batang daun bawang
Bahan saus :
- • 5 siung bawang putih
- • 2 buah cabai merah keriting
- • 1 batang daun bawang
- • 2 sdm minyak
- • ½ sdm minyak wijen (opsional)
- • 2 sdm kecap asin
- • 2 sdm saus tiram
- • 1 sdt kaldu bubuk
- • 1 sdm gula pasir
- • 75 ml air
Pelengkap :
- • nasi putih
1
.jpg)
Bersihkan ikan dan sayat-sayat
2
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Iris jahe, potong besar sebagian daun bawang dan iris, cincang halus bawang putih dan iris cabai merah keriting
3
.jpg)
.jpg)
Di dalam piring tahan panas, susun daun bawang, ikan dan jahe. Kukus selama 8-10 menit di api besar
4
.jpg)
.jpg)
Di dalam mangkuk campurkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir dan air, aduk rata
5
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan cabai merah keriting dan daun bawang, tumis hingga wangi
6
.jpg)
.jpg)
Masukkan campuran saus, masak beberapa saat
7
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Siram saus di atas ikan dan tuang minyak wijen
8
.jpg)
Tim ikan siap disajikan
